Matforssonen Fredrik Berglund som har en lång meritlista från bland annat High Coast Whiskey, Stadskällaren Östersund, Star Hotel etc. Fredrik kommer och besöker oss lördagen den 25 februari. Öppet 16- 22.
Numera är Fredrik frilansare som @hebbemasterchef och skapar upplevelser för Jämtlänningar och oss
Kvällens meny:
Ravioli med salciccia, spenat, rödgul trumpetsvamp, ricotta, brynt smör rostat bovete, torkad spetspaprika, valnöt, parmesan
Grillad kummel, grön sparris, ramslökspesto, gravad äggula, krispigt kycklingskinn, palsternackskräm, svart krutong.
Vaniljparfait, västerbottenost, vetekorn honung, hallon, friterade linser
Pris per person 495 kronor
Dryckesförslag när ni kommer.
Vissa anpassningar kan göras om allergi anges vid bokning.